Berufe global - Backen

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Was verursacht den starken Anstieg des Getreidepreises der letzten Jahre? Weshalb landet so viel Brot im Müll? Was macht unsere Gewürze fair? Wie nachhaltig sind unsere Verpackungen? Diesen Fragen geht das Material für die Ausbildung von Bäcker und Bäckerinnen und Konditorinnen und Konditoren mit vielfältigen Methoden auf den Grund. Es werden Bezüge zum eigenen Betrieb hergestellt und Handlungsmöglichkeiten angeregt.

Educational information

Learning resource typesText
Enquiry-oriented activity
Exercise
Target audienceLearners
Teachers
Target audience's age16-20
DifficultyEasy
Learning timeOne to five lessons
Education contextPost-compulsory education

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Rights

CostNo
LicenseAlle Rechte vorbehalten

Technical information

Technical requirements-
Formatapplication/pdf
Size8283750
Locationéducation21, Bern

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